ত্রিশালে ১৩২৪ কেজি মাংস ও ৭০০ লাউয়ে ১০ হাজার মানুষের মেজবান

ময়মনসিংহের ত্রিশাল উপজেলার ধানীখোলা দক্ষিণ ভাটিপাড়া গ্রামে নুরুদ্দীন খান ওয়েলফেয়ার ট্রাস্টের উদ্যোগে প্রতিবছর কার্তিক মাসের প্রথম সপ্তাহে আয়োজিত মেজবানে এবার প্রায় ১০ হাজার মানুষ অংশ নিয়েছেন। স্থানীয় জাহিরুল উলুম দাখিল মাদ্রাসা মাঠে আয়োজিত এ অনুষ্ঠানে ত্রিশাল ছাড়াও ফুলবাড়ীয়া, ভালুকা ও আশপাশের বিভিন্ন এলাকা থেকে নানা শ্রেণি-পেশার মানুষ জড়ো হয়ে মিলনমেলায় পরিণত করেন।

আয়োজক নুরুদ্দীন খানের বয়স বর্তমানে ৮৫ বছর। তিনি পাকিস্তান আমলে কৃষি উন্নয়ন করপোরেশনে থানা ইন্সপেক্টর হিসেবে কর্মরত ছিলেন এবং ১৯৬৬ সালে ২৫ বছর বয়সে ৬০ থেকে ৭০ জন মানুষকে নিয়ে ছোট পরিসরে এই আয়োজন শুরু করেছিলেন। তৎকালীন সময়ে অভাব-অনটনের দিনে প্রতিবেশী ও স্বজনদের অন্তত এক বেলা ভালো খাবার খাওয়ানোর ইচ্ছা থেকেই তাঁর এই উদ্যোগের সূচনা হয়।

নুরুদ্দীন খান বলেন, ‘প্রায় ৬০ বছর ধরে আয়োজনটি করছি। ছোট পরিসরে শুরু করেছিলাম। তখন দুই-তিন মণ চাল-ডাল দিয়ে মানুষকে খাওয়াতাম। এবার ৯ হাজার মানুষকে দাওয়াত দিয়েছিলাম। তবে উপস্থিতি আরও বেড়েছে। প্রায় ১০ হাজার মানুষ খেয়েছেন।’ তিনি জানান, এলাকার দরিদ্র মানুষ, আত্মীয়স্বজন ও বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার মানুষকে আমন্ত্রণ জানিয়ে মানুষের মধ্যে সৌহার্দ্য ও সম্প্রীতি বজায় রাখাই তাঁর মূল উদ্দেশ্য। যত দিন বেঁচে থাকবেন, তত দিন তিনি এই আয়োজন চালিয়ে যেতে চান এবং তাঁর ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত চার ছেলে এই কাজে তাঁকে সহযোগিতা করেন।

এবারের আয়োজনে আনুমানিক ১৫ লাখ টাকা ব্যয় হয়েছে। রান্নার তালিকায় ছিল ১ হাজার ৩২৪ কেজি গরুর মাংস, ৩৬ মণ চালের ভাত এবং ৭০০ লাউ দিয়ে রান্না করা ১ হাজার ৩০০ কেজি মাষকলাইয়ের ডাল। শুক্রবার সন্ধ্যার পর থেকে ১৬টি চুলায় রান্নার কাজ শুরু হয় এবং শনিবার বেলা ১১টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত চলে খাবার পরিবেশন।

আয়োজন সফল করতে গ্রামের প্রায় ৩০০ তরুণ ও স্বেচ্ছাসেবক দুই দিন ধরে রান্না, পরিবেশন ও অতিথিদের বসার ব্যবস্থাপনাসহ সার্বিক দায়িত্ব পালন করেন। তদারকির দায়িত্বে থাকা দেলোয়ার হোসেন খান জানান, বাইরের কারো ওপর নির্ভর না করে গ্রামের তরুণরাই সম্মিলিতভাবে সব কাজ সম্পন্ন করেছেন।

প্রতি দফায় প্রায় ১ হাজার ২০০ জনকে খাবার পরিবেশন করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন খাবার পরিবেশনের দায়িত্বে থাকা স্থানীয় যুবক শান্ত। তিনি জানান, আট দফায় খাবার পরিবেশন শেষ হওয়ার পরও অতিথিদের আসা অব্যাহত ছিল।

এই আয়োজনের বিষয়ে দরিরামপুর উচ্চবিদ্যালয়ের অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক আবদুর রশিদ বলেন, প্রতিবছরই এ আয়োজন হয়। এত মানুষের অংশগ্রহণে এলাকার মানুষের মধ্যে আনন্দ ও সম্প্রীতির পরিবেশ তৈরি হয়। ত্রিশাল থেকে আসা স্মৃতি আক্তার বলেন, আয়োজক পরিবারের আত্মীয় হিসেবে প্রতিবছর তিনি এ অনুষ্ঠানে আসেন। আত্মীয়স্বজন ও পরিচিতজনদের সঙ্গে দেখা-সাক্ষাৎ এবং সবার সঙ্গে একসঙ্গে খাওয়ার বিষয়টি তাঁর ভালো লাগে।