ঘরোয়া রান্না

টক দই বানানোর নিয়ম: ঘরে জমাট দই তৈরির সহজ পদ্ধতি ও সাজা

টক দই বানাতে এক লিটার দুধ ফুটিয়ে কিছুটা ঘন করে কুসুম গরম অবস্থায় দুই টেবিল চামচ সাজা বা আগের দই মেশান, তারপর ঢেকে উষ্ণ জায়গায় ছয় থেকে দশ ঘণ্টা রাখুন। জমে গেলে ফ্রিজে রাখলে দই আরও ঘন ও কম টক হয়।