বাঙালি খাবার

ভাপা পিঠা রেসিপি: শীতের সকালে গুড়-নারকেলের নরম পিঠা

ভাপা পিঠা রেসিপির মূল উপকরণ ভেজা আতপ চালের মিহি গুঁড়া, খেজুর গুড় আর নারকেল কোরা। গুঁড়া হালকা লবণ-পানিতে ঝুরঝুরে করে মেখে ছোট বাটিতে গুড়-নারকেলের পুর দিয়ে পাতলা কাপড়ে মুড়ে ফুটন্ত পানির ভাপে চার থেকে ছয় মিনিট রাখলেই নরম পিঠা তৈরি।