হালিম

হালিম রেসিপি: ডাল আর মাংসে ঘন সুস্বাদু হালিম রান্না

হালিম রেসিপিতে গম আর পাঁচ-ছয় রকম ডাল আগের রাতে ভিজিয়ে সেদ্ধ করে মিহি করা হয়, আলাদা করে মসলায় গরুর মাংস রান্না করে দুটো একসঙ্গে কম আঁচে নেড়ে ঘন করা হয়। ওপরে বেরেস্তা, আদাকুচি, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা আর লেবু দিয়ে পরিবেশন।