ডেঙ্গু জ্বর হলে কী খাবেন: পানি, তরল ও পুষ্টিকর খাবারের তালিকা

পরিবারের কারও ডেঙ্গু ধরা পড়লে প্রথম প্রশ্ন আসে, রোগীকে কী খাওয়াব। কেউ বলেন পেঁপে পাতার রস, কেউ বলেন বেদানা, কেউ আবার ছাগলের দুধ খুঁজতে বাজারে ছোটেন। অথচ ডেঙ্গুর পথ্যে সবচেয়ে জরুরি জিনিসটি খুব সাধারণ: পর্যাপ্ত তরল।

ডেঙ্গুতে রক্তনালি থেকে রক্তের তরল অংশ বেরিয়ে যেতে পারে, এর সঙ্গে জ্বর, ঘাম ও বমিতে শরীর পানি হারায়। এই ঘাটতি না মেটালে রক্তচাপ কমে যাওয়ার মতো বিপজ্জনক অবস্থা তৈরি হতে পারে। তাই ডেঙ্গু জ্বর হলে কী খাবেন, তার প্রথম উত্তর হলো পানি, খাবার স্যালাইন, ডাবের পানি, ফলের রস, স্যুপ এবং নিয়মিত সহজপাচ্য খাবার।

একটা বিষয় শুরুতেই পরিষ্কার থাকা ভালো। কোনো খাবার রাতারাতি প্লাটিলেট বাড়িয়ে দেয় না। বেশির ভাগ রোগীর প্লাটিলেট রোগ সেরে ওঠার সঙ্গে নিজে থেকেই বাড়ে। খাবারের কাজ শরীরকে পানিশূন্যতা ও দুর্বলতা থেকে রক্ষা করা।

তরল খাবার: কী ও কতটা

১. পানি: সারা দিন অল্প অল্প করে বারবার পানি খাওয়ান। একসঙ্গে অনেক পানি খেলে বমি হতে পারে।

২. খাবার স্যালাইন: প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী সঠিক পরিমাণ পানিতে গুলে খাওয়ান। বমি বা পাতলা পায়খানা থাকলে স্যালাইন বিশেষভাবে জরুরি। বানানো স্যালাইন সাধারণত বারো ঘণ্টার মধ্যে শেষ করুন।

৩. ডাবের পানি: প্রাকৃতিক লবণ ও খনিজ থাকে, অনেক রোগী সহজে খেতে পারেন।

৪. ফলের রস ও শরবত: মাল্টা, কমলা, আনার, পেঁপে, তরমুজ বা লেবুর শরবত। বাজারের প্যাকেটজাত জুসের চেয়ে ঘরে বানানো তাজা রস ভালো, চিনি কম দিন।

৫. স্যুপ ও ভাতের মাড়: মুরগি বা সবজির পাতলা স্যুপ, ডালের পানি, ভাতের মাড় লবণ দিয়ে, এগুলো তরলের পাশাপাশি কিছু শক্তিও জোগায়।

৬. দুধ ও দই: সহ্য হলে দুধ বা মাঠা ও লাচ্ছি খাওয়ানো যায়।

কতটুকু তরল লাগবে, তা রোগীর বয়স, ওজন ও অবস্থার ওপর নির্ভর করে। চিকিৎসক সাধারণত দিনে কতটা তরল খেতে হবে বলে দেন। একটি সহজ উপায় হলো প্রস্রাব খেয়াল করা: প্রস্রাব নিয়মিত ও হালকা রঙের হলে তরল মোটামুটি যথেষ্ট। প্রস্রাব কমে গেলে দ্রুত চিকিৎসককে জানান। হৃদ্‌রোগ বা কিডনি রোগীর ক্ষেত্রে বেশি তরলও বিপদ ডেকে আনতে পারে, তাই তাঁদের তরলের হিসাব অবশ্যই চিকিৎসক ঠিক করবেন।

ডেঙ্গু রোগীর খাবার: প্রতিদিনের তালিকা

জ্বরে মুখে রুচি থাকে না, তাই অল্প অল্প করে বারবার খাওয়ানোই কৌশল। দিনে তিন বেলার বদলে পাঁচ-ছয় বেলা অল্প খাবার দিন।

সকালে: নরম ভাত বা সুজি, পাউরুটি, সেদ্ধ ডিম, সঙ্গে এক গ্লাস দুধ বা ফলের রস।

মাঝ সকালে: ডাবের পানি বা একটি পাকা কলা, কয়েক টুকরো পেঁপে।

দুপুরে: নরম ভাত বা পাতলা খিচুড়ি, মসুর বা মুগ ডাল, ঝোলে রান্না করা মাছ বা মুরগি, লাউ, পেঁপে, মিষ্টিকুমড়ার মতো সহজপাচ্য সবজি।

বিকেলে: স্যুপ, স্যালাইন বা লেবুর শরবত, সঙ্গে নরম বিস্কুট।

রাতে: দুপুরের মতো হালকা খাবার, ঘুমানোর আগে প্রয়োজনে দুধ।

খাবারে প্রোটিন থাকা জরুরি, কারণ জ্বরে শরীরের ক্ষয় হয়। ডিম, মাছ, মুরগি, ডাল ও দুধ এই চাহিদা মেটায়। রোগী যা খেতে পারছেন, তার মধ্য থেকে পুষ্টিকর খাবার বেছে দিন, জোর করে খাওয়াবেন না।

ডেঙ্গুতে প্লাটিলেট বাড়ানোর খাবার: সত্যি কতটা

পেঁপে পাতার রস নিয়ে কয়েকটি গবেষণায় প্লাটিলেট বাড়াতে সহায়ক হওয়ার ইঙ্গিত পাওয়া গেছে, তবে এটি প্রতিষ্ঠিত চিকিৎসা নয়। পাতার রস খুব তেতো, অনেকের বমি বাড়ায়। খেতে চাইলে চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে অল্প পরিমাণে খাওয়াতে পারেন, কিন্তু এর ভরসায় চিকিৎসা বা পরীক্ষা পিছিয়ে দেবেন না।

আনার, পেঁপে, কিউই, পেয়ারা, মাল্টা, কমলার মতো ফল ভিটামিন সি ও অন্যান্য পুষ্টি জোগায়, শরীরকে সেরে উঠতে সাহায্য করে। শাকসবজি থেকে ফোলেট ও আয়রন পাওয়া যায়। এগুলো সামগ্রিক পুষ্টির জন্য ভালো, কিন্তু কোনোটিই প্লাটিলেট দ্রুত বাড়ানোর ওষুধ নয়।

প্লাটিলেট কত, সেটি একমাত্র রক্ত পরীক্ষায় বোঝা যায়। চিকিৎসক যেভাবে বলেন, সেভাবে নিয়মিত পরীক্ষা করান। প্লাটিলেট সংখ্যার চেয়েও অনেক সময় রোগীর রক্তচাপ, নাড়ি ও তরলের অবস্থা বেশি গুরুত্বপূর্ণ, তাই চিকিৎসকের নির্দেশনা মেনে চলুন।

শিশু ও বয়স্ক রোগীর খাবারে বাড়তি নজর

শিশুরা জ্বরে খেতে চায় না, আবার পানিশূন্যতাও তাদের দ্রুত হয়। মায়ের দুধ খাওয়া শিশুকে বারবার বুকের দুধ খাওয়ান। বড় শিশুদের পছন্দের ফলের রস, স্যুপ, দুধ বা পুডিংয়ের মতো নরম খাবার অল্প অল্প করে দিন। স্যালাইন খেতে না চাইলে চামচে করে একটু একটু খাওয়ান। শিশু খুব নিস্তেজ হয়ে পড়লে, কান্নায় চোখে পানি না এলে, অনেকক্ষণ প্রস্রাব না করলে বা কিছুই খেতে না পারলে দেরি না করে হাসপাতালে নিন।

বয়স্ক রোগীর অনেক সময় তৃষ্ণা কম লাগে, তাই নিজে থেকে পানি চান না। পরিবারের কেউ ঘড়ি ধরে পানি ও তরল খাওয়ানোর দায়িত্ব নিন। ডায়াবেটিস থাকলে চিনিযুক্ত জুস ও শরবতের বদলে চিনি ছাড়া স্যুপ, ডাবের পানি, স্যালাইন ও পানি বেশি দিন এবং রক্তের শর্করা নিয়মিত মাপুন।

যেসব খাবার ও অভ্যাস এড়িয়ে চলবেন

১. ভাজাপোড়া ও বেশি মসলা: হজমে কষ্ট হয়, বমি ও পেটব্যথা বাড়াতে পারে।

২. চা-কফি ও কোমল পানীয়: অতিরিক্ত ক্যাফেইন ও চিনি পানিশূন্যতা কমাতে কাজে আসে না। এক-আধ কাপ হালকা চা চলতে পারে, তবে পানির বিকল্প হিসেবে নয়।

৩. বাইরের খোলা খাবার ও শরবত: অপরিষ্কার পানি থেকে ডায়রিয়া হলে পানিশূন্যতা আরও বাড়বে।

৪. নিজে থেকে ব্যথানাশক: অ্যাসপিরিন, আইবুপ্রোফেন ও এ জাতীয় ব্যথানাশক রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। জ্বর ও ব্যথার ওষুধ শুধু চিকিৎসকের পরামর্শে খাবেন।

৫. অপ্রমাণিত টোটকা: বিভিন্ন হারবাল মিশ্রণ বা ‘প্লাটিলেট বাড়ানোর পাউডার’ নিয়ে দাবি শোনা গেলেও এগুলোর নিরাপত্তা ও কার্যকারিতা প্রমাণিত নয়।

ডেঙ্গু জ্বরে করণীয়: খাবারের বাইরে যা জরুরি

পূর্ণ বিশ্রাম নিন, জ্বর থাকলে কুসুম গরম পানিতে ভেজা কাপড় দিয়ে শরীর মুছে দিন। রোগীকে মশারির ভেতরে রাখুন, যাতে তাঁকে কামড়ানো মশা অন্যদের সংক্রমিত করতে না পারে। কতটুকু তরল খেলেন আর কতবার প্রস্রাব হলো, তা একটি কাগজে লিখে রাখলে চিকিৎসকের সিদ্ধান্ত নিতে সুবিধা হয়।

পেটে তীব্র ব্যথা, বারবার বমি করে কিছুই খেতে না পারা, মাড়ি বা নাক দিয়ে রক্ত পড়া, কালো পায়খানা, খুব দুর্বলতা, অস্থিরতা বা ঝিমুনি, হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়া, শ্বাসকষ্ট কিংবা ছয় ঘণ্টা বা তার বেশি সময় প্রস্রাব না হলে দেরি না করে হাসপাতালে নিন। জ্বর কমে যাওয়ার পরের দুই-তিন দিন এসব লক্ষণের দিকে বিশেষ নজর রাখুন। রোগী মুখে খেতে না পারলে শিরায় স্যালাইন লাগতে পারে, যা হাসপাতালেই দেওয়া হয়।

সাধারণ জিজ্ঞাসা

ডেঙ্গু রোগী কি ভাত খেতে পারবেন?

হ্যাঁ। নরম ভাত, খিচুড়ি, ডাল ও ঝোলের তরকারি ডেঙ্গু রোগীর জন্য ভালো, সহজে হজম হয় এবং শক্তি জোগায়।

ডেঙ্গুতে কি ডিম ও মাংস খাওয়া যায়?

যায়। ডিম, মাছ ও মুরগি ভালো প্রোটিনের উৎস। কম তেল-মসলায়, নরম করে রান্না করে দিন।

ডাবের পানি কি স্যালাইনের বিকল্প?

ডাবের পানি ভালো তরল, তবে বমি বা পাতলা পায়খানা থাকলে খাবার স্যালাইনের বিকল্প নয়। দুটোই পাশাপাশি খাওয়ানো যায়।

প্লাটিলেট কমে গেলে কি সঙ্গে সঙ্গে রক্ত দিতে হয়?

সব ক্ষেত্রে নয়। প্লাটিলেট বা রক্ত দেওয়ার সিদ্ধান্ত চিকিৎসক রোগীর সার্বিক অবস্থা দেখে নেন। নিজেরা আতঙ্কিত হয়ে সিদ্ধান্ত নেবেন না।